An pan au thé matcha (#BatailleFood95)

Aujourd’hui, je vous propose un bon petit déjeuner avec ces an pan au thé matcha et pépites de chocolat. 

an pan matcha et chocolat

Les an pan au thé matcha (#BatailleFood95) sont ainsi l’occasion d’intégrer le thé matcha dans la viennoiserie. Il apporte du caractère à la pâte sans être trop marqué. 

Et pour couronner le tout, cette recette répond au thème de la Bataille Food 95 choisi par “Chez Patchouka “. 

bataille food défi entre blogueurs

Petit rappel sur la bataille food : 

un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée bataille food 95

Allez, assez discuté, passons aux choses sérieuses : la recette !

an pan matcha et chocolat

Source : recette de Craquounette
Pour 8 pièces : 

250g de farine -7g de thé matcha – 35g d’œuf – 37g de crème – 12g de lait en poudre – 30g de sucre – 3g de sel – 7g de levure de boulangerie – 50g de beurre pommade

40g de chocolat noir en morceaux – 8 cuillères à café de confiture de lait

an pan matcha et chocolat

Dans la cuve du robot muni du pétrin, rassembler la farine, le thé matcha, le lait en poudre, le sucre et le sel.

Délayer la levure dans la crème. Verser sur la pâte et ajouter l’oeuf battu. Pétrir la pâte pendant 10 minutes de façon à ce qu’elle forme une boule lisse. 

Décuver la pâte et laisser doubler de volume à température ambiante. 

Ensuite, dégazer la pâte en appuyant dessus avec la paume de la main. 

Diviser en 8 pièces, former des creux dans chacune et garnir d’une cuillère à café de confiture de lait et de morceaux de chocolat.

A nouveau, laisser gonfler les an pan avant de les enfourner pour 15 minutes à 180°. 

an pan matcha et chocolat

 

Liste des participants : 

  1. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
  2. Hélène du blog Keskonmangemaman?
  3. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  4. Thithoad du blog Les délices de Thithoad
  5. Zika du blog La cuisine de Zika
  6. Catalina du blog le blog de Cata
  7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
  8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  9. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  10. Mauricette du blog Momo délice
  11. Béa du blog Les petits plats de Béa
  12. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  13. Brigitte du blog Les filles, à table !
  14. Val du blog Le palais des saveurs
  15. Nadine du blog Quand Nad cuisine
  16. Silena du blog La cuisine de Silena
  17. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
  18. Nath du blog Délice et saveur de Nath
  19. Josette du blog La cuisine de Josette
  20. Sofia du blog Plume et prose
  21. Liliane du blog La cuisine de Lilly
  22. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
  23. Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
  24. Muriel du blog Petites marmites & compagnie
  25. Aneth du blog Mes recettes et autres …
  26. Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
  27. Irisa du blog Cuisine et couleurs
  28. Lina du blog Chaud Patate
  29. Fabienne du blog Famoh – food & photography
  30. Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
  31. Natalia du blog Sucre et épices
  32. Assia du blog Gourmandise Assia
  33. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
  34. Plaisiretequilibre du blog Plaisir et Equilibre
  35. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille
  36. Craquounette du blog Craquounette avenue
  37. Valérie du blog 1,2,3… Dégustez
  38. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
  39. Julia du blog Cooking Julia
  40. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka


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