Le grand défi du gratin de courgettes au Cookeo, c’est d’éviter qu’il ne se transforme en soupe. Trouver une méthode fiable pour préserver une belle mâche change tout. Une technique d’égouttage express suivie d’un gratinage généreux permet justement d’éviter cet effet trop aqueux. Le fondant du chèvre associé au croquant des noisettes apporte ensuite une touche rustique et authentique, pile … Lire plus