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Un dégustation de saison ou originale

Sauce yaourt grec et ciboulette : mon astuce fraîcheur express

28 août 2026

Facile
0 min
5 min
35 min
4 personnes
Salade de pois chiches réinventée : croustillants aux épices et vinaigrette infusée

Salade de pois chiches réinventée : croustillants aux épices et vinaigrette infusée

26 août 2026

J’ai voulu casser le mythe de la banale salade en boîte en misant sur un contraste chaud-froid plein de caractère. Des pois chiches rôtis ultra-croustillants viennent ici rencontrer une vinaigrette tiède au cumin, pour une association aussi surprenante que savoureuse. Après plusieurs ajustements d’assaisonnement et de cuisson, j’ai trouvé le parfait équilibre entre la fraîcheur du végétal, le croquant des … Lire plus
vinaigrette miel moutarde

Vinaigrette miel et moutarde à l’ancienne : mon émulsion magique passe-partout

24 août 2026

Trouver la vinaigrette maison parfaite pour sublimer nos salades : voilà le défi que j’ai voulu relever ! Après avoir testé différents ratios en cuisine, j’ai trouvé l’équilibre idéal entre onctuosité, stabilité et saveurs. Cette version à la moutarde à l’ancienne et au miel se prépare en un clin d’œil, offre une émulsion parfaite et accompagne aussi bien les salades … Lire plus

Les recettes craquounette

Une sélection de mes recette préférées que j’aime réaliser souvent