J’avais envie de retrouver les saveurs intenses de mes voyages avec un plat mêlant le fondant d’une viande mijotée et la douceur des fruits secs. Pourquoi se contenter du classique quand on peut l’améliorer en travaillant précisément chaque composant ? Voici ma version longuement confite, un vrai jeu d’équilibres entre épices chaudes et touches sucrées-salées ! Déroulé de la recette … Lire plus