J’ai voulu casser le mythe de la banale salade en boîte en misant sur un contraste chaud-froid plein de caractère. Des pois chiches rôtis ultra-croustillants viennent ici rencontrer une vinaigrette tiède au cumin, pour une association aussi surprenante que savoureuse. Après plusieurs ajustements d’assaisonnement et de cuisson, j’ai trouvé le parfait équilibre entre la fraîcheur du végétal, le croquant des … Lire plus