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Un dégustation de saison ou originale

Dorade au four sur lit de légumes et marinade fusion

13 juillet 2026

Facile
35 min
20 min
1h25
2 à 3 personnes
pâtes au pesto maison

Pâtes au pesto maison aux amandes et basilic

9 juillet 2026

Recréer l’onctuosité d’un vrai pesto italien sans mortier a été l’occasion de jouer sur un mélange d’amandes torréfiées et de pignons pour apporter plus de caractère. La véritable révélation de ce test en tient surtout à une astuce simple mais décisive : l’émulsion avec l’eau de cuisson des pâtes, qui transforme complètement la texture et apporte une onctuosité incomparable. Déroulé … Lire plus
petits pois carottes cookeo temps cuisson

Petits pois carottes au Cookeo : le temps de cuisson parfait

3 juillet 2026

Comme le Cookeo ne propose pas de programme spécifique pour les petits pois carottes, j’ai dû trouver moi-même le bon réglage. Mon objectif était simple : obtenir des légumes bien cuits sans les transformer en purée. Après quelques essais, j’ai trouvé le parfait équilibre : 8 minutes de cuisson sous pression pour des petits pois carottes fondants, légèrement croquants et … Lire plus

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Une sélection de mes recette préférées que j’aime réaliser souvent