Mousse framboise litchi (Bataille Food 94)

Retour de la Bataille Food. Pour ce mois-ci le thème est celui d’octobre rose. Alors j’ai opté pour cette petite mousse framboise litchi. Toute douce mais très fruitée !

Quelques rappels sur ce défi culinaire qu’est la Bataille Food : 

Le thème de ce mois-ci sera Préparons octobre rose ! 

Source : recettte de Craquounette
Pour 6 petites verrines :

115g de framboises – 85g de litchis – 25g de jus de litchis – 0,8g d’agar-agar – 100g de crème à 30% de matière grasse (bien froide)

Mixer les litchis et les framboises. Faire chauffer avec le jus de litchi et l’agar-agar. 

Laisser tiédir les purées chaudes puis monter la crème au fouet. Incorporer les purées un peu refroidies.

Débarrasser dans des verrines. 

Liste des participants : 

1. Vanessa du blog la popote de petit_bohnium

2. Sofia du blog Plume et Prose

3. Liliane du blog La cuisine de Lilly

4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

6. Hélène du blog Keskonmangemaman?

7. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

8. Mauricette du blog Momo Délice

9. Céline du blog La cuisine de Silena

10. Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie

11. Catalina du blog Le blog de Cata

12. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur

13. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille

14. Coco de Nice du blog Cuisine en folie



16 réponses à “Mousse framboise litchi (Bataille Food 94)

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