Cookies (Foodista challenge#20)

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C’est parti pour un autre défi. C’est le Foodista Challenge#20 pour aujourd’hui. Il a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. A l’issue du défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui l’aura séduit le plus. Pour cette édition c’est Sarah-Eden du joli blog Les trois Madeleines qui nous a concocté un thème original : soyez glamour, pin up your day ! 

Un peu plus de précisions : en fait, il fallait un accessoire vintage qui rappelle les années 50 et une recette typique des USA.

Pour moi, ce sera les cookies avec une boîte à biscuits vintage ! C’est parti pour le plus important : la recette ! Ben oui, c’est une recette du grand chef Philippe Conticini alors elle vaut le détour !

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Source : recette de Philippe Conticini
Pour une petite dizaine de cookies :

65g de margarine ou de beurre mou – 55g de sucre vergeoise (il va apporter un goût particulier) – 1 oeuf – 0,5g de levure chimique (1/2 cuillère à café rase environ)- 110g de farine – 5g de farine complète (si vous n’en avez pas, remplacez par de la farine classique) – une pincée de fleur de sel – 15g de noix en morceaux- 15g de noisettes en morceaux – 50g de chocolat noir pépites – 50g de chocolat au lait en pépites

Crémer (mélanger) la margarine ou le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau. La préparation doit être homogène avant d’incorporer la fleur de sel, la levure et les deux farines.

Terminer en ajoutant les fruits secs en morceaux et les pépites de chocolat (noir et lait) en mélangeant entre chaque ajout.

Préchauffer le four à 180°. Réfrigérer le pâte une heure avant de prélever des petites portions de pâte. Les rouler dans la paume de vos mains afin de former des boules de 3 cm de diamètre. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et aplatir légèrement. Veillez à espacer les cookies sur la plaque car ils gonflent et s’étalent légèrement à la cuisson.

Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la cuisson que vous aimez (plus moelleux ou plus croustillants).

Ensuite, je vous conseille de les conserver à l’abri des regards si vous voulez en déguster plus d’un !

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Liste des participants : COOKING&CORECREACAKES KESKONMANGEMAMANCUISINE VOOZENOOJ’AI TOUJOURS AIME LE JAUNE MOUTARDEDOUCEURS MAISON OSEZ LA GOURMANDISELE BLOG DE CATAENCORE UN GATEAUDEVIOUSLY SWEET PASTRIESEMILIE SWEETNESSPETITE CUILLÈRE ET CHARENTAISESENVIE D’UNE RECETTE VEGETARIENNE ?ANGEL’S RECETTESPOURQUOI JE GROSSIS ?–  MEL EN CUISINECHACHOU A LA CRÈME LALALACUISINE PAPA RICOMELINA ET CHOCOLATLES GOURMANDS DISENT D’ARMELLEUNE PINCÉE DE SELDES RECETTES À GOGOPÂTISSERIES A CROQUERJULIE MYRTILLEALTER GUSTOCOMPLETEMENT MERINGUEE – FIL ET CROQ – LA POLYGRAPHE – BY ACB 4 YOUCREME DE SUCRELES COOKINESSHARING CUISINECRAQUOUNETTE FOOD FUN FOTO



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