Cookies (Foodista challenge#20)
C’est parti pour un autre défi. C’est le Foodista Challenge#20 pour aujourd’hui. Il a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. A l’issue du défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui l’aura séduit le plus. Pour cette édition c’est Sarah-Eden du joli blog Les trois Madeleines qui nous a concocté un thème original : soyez glamour, pin up your day !
Un peu plus de précisions : en fait, il fallait un accessoire vintage qui rappelle les années 50 et une recette typique des USA.
Pour moi, ce sera les cookies avec une boîte à biscuits vintage ! C’est parti pour le plus important : la recette ! Ben oui, c’est une recette du grand chef Philippe Conticini alors elle vaut le détour !
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Source : recette de Philippe Conticini
Pour une petite dizaine de cookies :
65g de margarine ou de beurre mou – 55g de sucre vergeoise (il va apporter un goût particulier) – 1 oeuf – 0,5g de levure chimique (1/2 cuillère à café rase environ)- 110g de farine – 5g de farine complète (si vous n’en avez pas, remplacez par de la farine classique) – une pincée de fleur de sel – 15g de noix en morceaux- 15g de noisettes en morceaux – 50g de chocolat noir pépites – 50g de chocolat au lait en pépites
Crémer (mélanger) la margarine ou le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau. La préparation doit être homogène avant d’incorporer la fleur de sel, la levure et les deux farines.
Terminer en ajoutant les fruits secs en morceaux et les pépites de chocolat (noir et lait) en mélangeant entre chaque ajout.
Préchauffer le four à 180°. Réfrigérer le pâte une heure avant de prélever des petites portions de pâte. Les rouler dans la paume de vos mains afin de former des boules de 3 cm de diamètre. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et aplatir légèrement. Veillez à espacer les cookies sur la plaque car ils gonflent et s’étalent légèrement à la cuisson.
Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la cuisson que vous aimez (plus moelleux ou plus croustillants).
Ensuite, je vous conseille de les conserver à l’abri des regards si vous voulez en déguster plus d’un !
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Liste des participants : COOKING&CO– RECREACAKES – KESKONMANGEMAMAN– CUISINE VOOZENOO – J’AI TOUJOURS AIME LE JAUNE MOUTARDE – DOUCEURS MAISON OSEZ LA GOURMANDISE –LE BLOG DE CATA – ENCORE UN GATEAU – DEVIOUSLY SWEET PASTRIES – EMILIE SWEETNESS – PETITE CUILLÈRE ET CHARENTAISES – ENVIE D’UNE RECETTE VEGETARIENNE ? – ANGEL’S RECETTES – POURQUOI JE GROSSIS ?– MEL EN CUISINE –CHACHOU A LA CRÈME – LALALACUISINE– PAPA RICO – MELINA ET CHOCOLAT – LES GOURMANDS DISENT D’ARMELLE – UNE PINCÉE DE SEL – DES RECETTES À GOGO –PÂTISSERIES A CROQUER – JULIE MYRTILLE – ALTER GUSTO – COMPLETEMENT MERINGUEE – FIL ET CROQ – LA POLYGRAPHE – BY ACB 4 YOU– CREME DE SUCRE– LES COOKINES– SHARING CUISINE – CRAQUOUNETTE – FOOD FUN FOTO
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De jolis cookies que je verrais bien dans mon milkshake !
Bonne journée, à bientôt
Olivier
Oui, pourquoi pas, une belle association !
Hum c’est trooop bon les cookies ! Mes biscuits préférés 😉
Moi aussi, j’adore ça !
une valeur sûre ces cookies surtout la recette de Philippe Conticini 😉
Comme tu dis, le grand maître a parlé !
tres appetissants ces cookies. defi releve! et super photos/ Bises
Cool, merci ! Bonne journée.
c’est trop bon les cookies, on est gagnant à tout les coups 😉
C’est. Et puis, c’est pas compliqué !
La tatin aux pommes, ma Gourmandise préférée ! Avec cette crème au caramel de pommes, ce dessert est encore plus gourmand et plus tentant. Très jolie participation ! https://www.lemeilleurschoix.com/
Ah, il va falloir passer en cuisine alors ! Bonne journée