Crème à l’orgeat et nectarines & Bee Wrap

 

 

Voici une recette encore de saison qui révèle un accord savoureux entre la nectarine et l’orgeat. Cette petite crème est déposée sur un lit de sablés bretons pour un apporter un peu de croustillant.

Je profite de cet article pour vous présenter un produit qui remplacera sans conteste votre film alimentaire : le Bee Wrap (cliquez ici pour voir où vous le procurer). J’ai même 20% de réduction à vous proposer avec le code CRAQUOUNETTE sur My little Bee.

C’est une alternative écolo car ce film est réutilisable. Il est fabriqué à partir de tissu, de cire d’abeille, d’huile de jojoba et de résine de pin. Quoi de plus naturel ?

Je l’ai testé et approuvé. En plus, vous avez trois tailles par paquet : un petit, un moyen et un grand film.

Comment ça marche ? Le tissu devient malléable avec la chaleur des mains et il se plaque bien contre le produit qu’il doit recouvrir (cf photo suivante). Aux premières utilisations, il est un peu collant mais cela passe vite après quelques lavages.

Attention : lors des lavages, n’utilisez surtout pas d’eau chaude !

En bref, j’ai adopté le Bee Wrap et je ne vais pas m’en séparer de si tôt. En plus, vous pouvez profiter de superbes motifs. Moi, j’ai eu un coup de cœur pour ces vagues bleus mais il y a aussi de belles fleurs, des pastèques… Vous trouverez votre bonheur ! Allez voir.

 

Bon, j’écris, j’écris… mais il faudrait peut-être penser à la recette.

Source : recette de Craquounette

Pour 3 parts (Moule ovale de 15cm de long) :

 

Crème : 180g de lait de riz – 18g de sirop d’orgeat – 1 œuf – 20g de sucre complet – 18g de maïzena – 3 sablés bretons

Émietter 3 sablés bretons dans le fond du moule.

Battre l’œuf avec le sucre et la maïzena. Chauffer le lait de riz avec le sirop d’orgeat. En verser la moitié sur la préparation à l’œuf et remettre le tout dans la casserole.

Porter à ébullition tout en mélangeant et stopper la cuisson. Verser la crème sur les sablés émiettés. Lisser la surface et filmer au contact avec le Bee wrap.

 

Dressage : 1 nectarine et quelques amandes concassées

Au moment du service, détailler des quartiers de nectarines et les disposer selon votre envie. Parsemer quelques amandes concassées et servir.

 



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