Gratin de carottes et navets au munster

Allez, laissez- vous tenter par ce gratin. Il est encore de saison !

Les navets, on ne les utilise pas assez en cuisine. Ce plat sympathique permet de les accommoder en plat. J’ai choisi de mettre du munster mais bien sûr, le fromage qui vous plaît fera l’affaire. J’ai aussi ajouté quelques graines d’anis pour apporter un petit côté “fraicheur”.

J’espère que la recette ravira vos papilles. Je l’ai réalisé avec l’omnicuiseur vitalité pour préserver au mieux les saveurs et les éléments nutritifs. Vous pouvez également le faire au four.

Source : recette de Craquounette
Accompagnement pour 4 ou entrée pour 6/7 personnes

Matériel :

  • pour une cuisson à l’omnicuiseur Vitalité 6000 :Grande cocotte – grand plat en porcelaine
  • pour une cuisson au four : grand plat de 32 × 20 cm allant au four

Ingrédients : 300g de navets – 400g de carottes – 1 munster (220g) – Graines d’anis – un filet de crème – sel, poivre

Après avoir lavé et épluché les légumes ; les découper en fines rondelles.

Huiler légèrement ou beurrer le plat.

Mettre une couche de légumes puis quelques tranches de munster (1 pièce de 220g en tout). Parsemer de quelques graines d’anis, de sel et de poivre. Verser un filet de crème.

Renouveler l’opération une fois (une couche de légumes, une couche de munster et assaisonner).

  • Cuisson avec l’omnicuiseur : Verser 150mL d’eau dans la cocotte. Disposer le plat directement dans la cocotte et mettre en cuisson cocotte fermée.

40 minutes avec inversion à mi-cuisson. Laisser reposer 10 minutes avant d’ouvrir.

Haut : Maxi pendant 20 minutes puis Mini

Bas : Maxi pendant 20 minutes puis Mini

 

  • Cuisson au four : 40 minutes à 180°.

Régalez-vous !



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