Bredele vegan chocolatés

Vite faits, bien faits ces bredele au cacao. Et en plus avec des ingrédients sains, que demander de mieux ? En effet, ils sont composés d’huile de coco, de farine d’épeautre et de sucre de coco.

Je vous invite à déguster ces petits biscuits une fois refroidis pour qu’ils aient retrouvé tout leur croustillant. En effet, il faut que l’huile de coco qui les compose reprenne sa structure à température ambiante ! Les gourmands devront donc attendre avant de grignoter.

Source : Recette de Marie Chioca du blog Saines gourmandises
Pour une vingtaine de biscuits :

75g d’huile de coco – 180g de farine de petit épeautre (que vous pouvez remplacer par de la farine de blé T80) – 15g de cacao non sucré – 1 belle pincée de fleur de sel – 75g de sucre de coco ou de sucre classique – 5cl de lait – une cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre l’huile de coco sur feu doux. Pendant ce temps, rassembler tous les autres ingrédients dans un cul de poule. Ajouter l’huile de coco fondue et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Abaisser la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé de façon à ce qu’elle atteigne environ 7mm d’épaisseur. Vous pourrez ensuite détailler des biscuits ronds de 4cm de diamètre à l’emporte-pièce.Les disposer sur le papier sulfurisé et enfourner sans attendre pour 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante pour que les biscuits durcissent.

Bonne dégustation !

 

 



Laisser un commentaire