Feuilleté tomates confites, chèvre et noix

 

Des petits feuilletés estivaux à la tomate. Ces petites gourmandises salées raviront les palais et les cuisiniers pressés. En effet, ils sont préparés à partir d’une préparation de Nicolas Alziari : “Délice tomates séchées et ricotta bio“. J’ai trouvé ce produit très sympa car très parfumé, c’est un vrai condiment : pas besoin d’en mettre une couche très épaisse pour avoir ce parfum prononcé de tomates. Il s’accorde parfaitement avec le crottin de chèvre et les noix qui apportent le croquant de la recette.

Je vous encourage à tester rapidement cette recette pour régaler vos convives.

Source : recette de Craquounette
Pour 4 feuilletés :

une pâte feuilletée – 4 tranches de crottin de chèvre (soit un crottin de chèvre) – cerneaux de noix – Délice tomates séchées et ricotta bio de Nicolas Alziari

Préchauffer le four à 180°.

Détailler 4 rectangles de la taille de votre choix dans la pâte feuilletée. Enfourner pour 20 minutes. Sortir les feuilletés du four et découper le chapeau. Il faut le conserver pour refermer les feuilletés si vous le souhaitez.

Au creux du feuilletage, répartir une cuillère à café bombée de “Délice tomates séchées et ricotta bio” et disposer une tranche de crottin de chèvre ainsi des morceaux de noix.

 

Enfourner de nouveau pour 10 minutes à 180°. Servir chaud !

 

 



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