Halloween et ses petits sablés (BattleFood #46)

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Un thème de saison pour ce défi culinaire : “Funky halloween”. Merci à Virginie de Like a Cookie pour cette brillante idée !

Après quelques recherches sur le net, plusieurs idées me sont passées par la tête mais ces petits sablés momies, ils sont parfaitement dans le thème et en plus ils sont bons !

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Nous voilà partis pour cette effrayante recette … Alors en route les p’tits monstres…

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Source : recette de rock the bretzel

Pour 6  biscuits :

 

Garniture orange : 80g de butternut en purée- 10g de miel – deux belles pointes de couteau de quatre-épices – 5g de crème liquide

Mélanger tous les ingrédients et réserver le temps de la préparation suivante.

 

Pâte sablée : 100g de farine – 10g d’oeuf entier – 60g de margarine – 20g de sucre – 20g d’un mélange de graines

Crémer la margarine (ou du beurre pommade) avec le sucre. Ajouter l’œuf entier et mélanger de nouveau avant d’incorporer la farine et le mélange de graines.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (si besoin, passer la pâte au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse). Enfin, détailler des cercles puis de bandelettes de pâte. Sur les cercles, répartir un peu de garniture et disposer par-dessus des bandelettes pour représenter la momie. Appuyer un peu sur e bords de la pâte afin que les deux épaisseurs se colmatent. Enfourner à 180° pendant une vingtaine de minutes (surveiller la coloration, c’est plus prudent ! ).

A la sortie du four, réserver sur grille.

 

Yeux en chocolat : 20g de chocolat blanc – 5g de chocolat noir

Fondre le chocolat blanc au bain-marie. Sur du papier de cuisson, former des ovales ou des ronds en chocolat blanc. Réfrigérer.

Une fois que les cercles ont pris, fondre le chocolat noir au bain-marie et former la pupille. réfrigérer de nouveau afin que le chocolat fige. Lorsque les biscuits ont refroidi, disposer les yeux !

Il ne reste plus qu’à les offrir à des enfants (ou des grands enfants !)

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Participants :

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