Tarte aux noix

Une recette qui va réchauffer les coeurs en ce temps maussade ! Hé oui, l’hiver arrive et la bruine s’installe…

Une recette à la noix  : )  nous fera oublier tout ça… Ah, les gourmandises ont tant de vertus !

Ce sera une tarte aux noix très simple que l’on peut déguster tiède ou non. J’en profite puisque nous avons récupéré des noix ! Merci aux donneurs qui me permettent de faire cette douceur à moindre frais et bien d’autres à venir.

Place à la recette.

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Source : Craquounette

Pour un cercle de 22 cm de diamètre

Pâte sablée : la recette est ici.

Pas besoin de précuisson pour cette recette, la pâte cuira avec la garniture.

Foncer le moule à tarte préalablement beurré.

Garniture : 2 œufs – 150g de cerneaux de noix – 90g de sirop d’érable – 45g de sucre roux – 30g de beurre ou de margarine

Concasser grossièrement les noix.

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sirop d’érable (pas besoin de pousser la cuisson, le mélange n’a pas besoin d’être très chaud, c’est simplement pour avoir quelque chose de liquide).

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs et ajouter en filet le beurre fondu précédemment avec le sirop d’érable tout en mélangeant(si le beurre est trop chaud, je vous conseille d’attendre un peu avant de le verser car il risquerait de faire coaguler les oeufs). Terminer en incorporant les noix.

Verser la préparation dans le moule à tarte foncé et enfourner 25 minutes à 160° en surveillant.

Laisser tiédir avant de démouler.

Petit conseil de dégustation : pour un chaud froid réussi, vous pouvez apprécier cette tarte tiède accompagnée d’une boule de glace vanille. Bon appétit !

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