Cookies aux flocons d’avoine et chocolat blanc

Chers lecteurs, voici une recette super simple et super bonne. Rapidité et efficacité, que demander de plus !

Les cookies, je pense que vous adorez ça (comme moi 🙂 ). Cette recette est à base de flocons d’avoine (pour le côté healthy) et de chocolat blanc (pour le côté gourmand) et elle vaut le détour. Je l’ai un peu remaniée en retirant pas mal de sucre – comme d’habitude – et je vous assure que cela suffit.

N’attendez pas davantage et testez ces petites gourmandises. Vous m’en direz des nouvelles.

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Source : recette inspirée de « Le cookie de nos rêves »

Pour 10 cookies de 50g :

50g de margarine – 45g d’huile de coco ramollie – 50g de cassonade – 35g de sucre en poudre (complet si vous avez) – 1 œuf – 130g de farine – 1cc de levure – 10g de noix de coco râpée – 60g de flocons d’avoine – 50g de pépites de chocolat blanc

Mélanger la margarine avec l’huile de coco ramollie. Ajouter la cassonade et le sucre puis l’œuf. Mélanger.

Incorporer ensuite la farine, la levure et la noix de coco.

Terminer la préparation en ajoutant les flocons d’avoine et les pépites de chocolat blanc.

A l’aide d’une cuillère, prélever des boules de pâte. Les façonner à la main. Déposer chaque boule sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier. Les aplatir avec la paume de la main.

Enfourner 12 minutes à 160°. A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

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