Des pâtes au cacao !
En ces temps de confinement, un grand nombre d’entre vous doit recourir régulièrement aux pâtes. Peut-être commencez-vous à vous lasser ?!
Le défi de la Bataille Food 78 a pensé à vous : 
Petit rappel sur ce défi culinaire :
– La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et sonadministratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.
– voici la page Facebook de la Bataille Food
– La précédente marraine de la Bataille Food #76, Viviane du blog « Quoi qu’on mange » a choisi l’administratrice de « la gourmandise est un joli défaut » pour cette édition.
Je trouve que l’idée des pâtes est particulièrement adaptée en ce moment.
Pour épater vos papilles, j’ai opté pour une recette originale : les pâtes au cacao. Le cacao est présent comme une épice, il apporte de l’amertume. On peut agrémenter cette recette de bacon ou de lardons pour obtenir un plat complet. J’espère que cela va vous plaire !
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Source : recette de Nathalie N’guyen
Pour 2 personnes :
150 g de torsades – 60g de parmesan râpé – 15g de cacao en poudre (non sucré) – une pincée de piment d’Espelette
Cuire les pâtes en retirant 2 minutes au temps de cuisson indiqué par le paquet. Conserver un peu d’eau de cuisson (environ une louche).
Les deux minutes de cuisson manquantes vont être réalisées à la poêle.
Dans une poêle, faire revenir les pâtes dans un peu d’huile, ajouter aussitôt l’eau de cuisson et le cacao. Bien mélanger pour que les pâtes soient enrobées.
Terminer en parsemant le parmesan et le piment d’Espelette (il va booster le côté chocolat).
Variante : vous pouvez commencer par faire revenir quelques lardons dans la poêle avant de faire revenir les pâtes et les réserver pour le service.
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Liste des participant(e)s à cette nouvelle édition:
Christelle, « La cuisine de poupoule »
Chantal, « un grain de sable ou de sel »
Viviane, « quoi qu’on mange »
Valérie, « 1,2;3, dégustez »
Michelle, « Plaisirs de la maison »
Delphine, « Oh la gourmande »
Sylvie, « La table de Clara »
Jacre, « Recettes de Jacre »
Yolande, « Les petits plats de Patchouka »
Ponpon, « Miamponpon »
Thithoad, « Les délices de thithoad »
Isca, « La cuisine d’ici et d’Isca »
Lina « Le chaud patate »
Dyen, « Dyen’s kytchen »
Natly, « Une cuisine pour voozenoo »
Muriel, « recettes de Mumu »
Samar, »Mes inspirations culinaires »
Aurélie, « J’ai toujours aimé le jaune moutarde »
Miss douceur, « Comme une envie de douceur »
Virginie, « Ça sent pas un peu le brûlé là? »
Natalia, « Sucre et épices »
Chris, « La cuisine facile de Chris »
Vanessa, « Popote de petit bohnium »
Catalina, « Le blog de Cata »
Carole, « Ramène la popotte »
Craquounette, « Craquounette avenue »
Julie et Aurélie, « Graine d’épices »
Plume et prose, »Plume et prose »
Alex, « Le bon labo »
Hélène, « keskonmangemaman »
Christine, « le blog culinaire pause-nature »
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ça c’est original au moins!!
bonne journée
Merci ! Bonne journée Thithoad.
Pour prendre des forces avant le footing !
Bonne idée en effet !
Il va falloir que j’ose!!!
Bonne soirée
Ah, chouette ! J’attends ton retour. Bonne soirée.
Voilà qui est très original
Bonne soirée
Merci Christelle et bonne journée.
très très original !
Oui, ça change !
alors ça c’est original et tentant!!!! merci pour ta participation et gros bisous
Ah, chouette si cela te tente !
A bientôt.
Superbe idée d’utiliser le cocao en épices.
Mon foie gras au chocolat est divin donc je connais .
C’est une participation originale pour le défi, bravo !
Belle soirée et à bientôt
valérie 123degustez
Foie gras au chocolat, miam, tu aiguises ma curiosité !
A bientôt.
C’est tout à fait original !
Oui, on ne rencontre pas souvent ce plat.
Bonne journée
La curiosité me pousse à tester pour goûter !!
Une belle idée pour changer.
Bonne soirée
Ravie de ton commentaire. J’espère que la recette te plaira. Bonne journée.
que ça doit être bon, à tester
Oui, à tester ! J’espère tu seras contente de cette découverte. Bonne journée.
Super idée d’utiliser le cacao pour son amertume. J’utilise souvent le café comme épice et après ta recette j’ai tout à fait l’envie d’essayer le cacao associé ao bacon. Merci pour l’inspiration. Effectivement, ça change ! Bravo.
Super ! C’est une association à tester en effet. Merci pour ton commentaire. A bientôt.
J’ai toujours entendu dire que le chocolat et le piment font très bon ménage. Votre recette doit être délicieuse, je suis intriguée par cette recette il faudrait que je saute le pas c’est peut-être mon prochain coup de coeur culinaire. Merci pour ce précieux partage.
Oui, chocolat et piment ça fonctionne très bien ; j’avais fait une recette de brownie comme ça et c’est sympa. J’espère que cette recette de pâtes sera à ton goût. Bonne journée.
J’ai dans ma collection d’épices, un mélange des Epices Roellinger pour en saupoudrer les noix de St Jacques ou les poissons blancs mais j’avoue n’avoir jamais eu l’idée d’en épicer les pâtes. Je retiens l’idée, je ne doute pas que cela soit délicieux !
Belle journée. Viviane
Super, ma recette est source d’inspiration !
Bonne cuisine alors et à bientôt.
Une assiette de pâtes originale, merci du partage bon jeudi
C’est avec plaisir. Merci pour cette visite.
Originale cette recette sucrée salée! Elle attise ma curiosité, il faudra que j’essaye ça, le goût être intéressant.
A tester en effet. Merci pour ce commentaire et à bientôt.
Une vrai découverte ta recette de pâtes au cacao, brabo!
Ce fut une découverte pour nous aussi. Ça change vraiment. Bonne soirée.