Gâteau magique au chocolat

Un recette toute douce, fondante, légère et chocolatée pour débuter ce mois d’avril. C’est l’occasion de tester la cuisson du gâteau magique à l’omnicuiseur. On gagne un peu de temps et puis la texture est top.

Pour vous qui n’avez pas l’omnicuiseur, je vous propose la cuisson classique au four dans ce coloris. Le procédé est le même, seule la cuisson diffère.

Allez, lancez-vous pour faire plaisir à vos proches (et puis à votre gourmandise aussi !), c’est une recette rapide.

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Source : recette de Craquounette

Pour 4/5 personnes

Temps de préparation : 15/20 minutes

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte, la grille en position basse et le plat en porcelaine de taille moyenne.

Ingrédients : 35g de farine – 10g de cacao – 2 œufs – 40g de sucre – 40g d’huile de pépins de raisins – 40g de chocolat noir – 250mL de lait tiédi

Tamiser la farine et le cacao ensemble. Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de pépins de raisins.

Pendant ce temps, clarifier les œufs (c’est-à-dire séparer les blancs des jaunes). Réserver les blancs pour la fin de la préparation et battre les jaunes avec 40g de sucre. Ajouter alors le chocolat fondu puis le lait tiède. Poursuivre en incorporant le mélange farine/cacao.

Enfin, monter les blancs en neige plutôt ferme et incorporer à la préparation précédente. Le but n’est pas d’avoir une préparation la plus lisse possible. S’il reste des morceaux de blancs en surface, cela permettra une meilleure formation de la couche biscuitée légère.

Hé oui, c’est l’avantage des gâteaux magiques, on ne se casse pas la tête !

Verser le tout dans le plat à porcelaine de taille moyenne préalablement beurré. Mettre 5 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte, installer la grille en position basse et déposer le plat. Procéder à la cuisson selon les instructions suivantes :

Temps de cuisson : Inversion de la cocotte au bout de 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Haut :   Max. 20 min.

            Min. 20 Min.

Bas :     Max. 20 min.

            Min. 20 Min.

Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster !

Pour ceux qui ne disposent pas de l’omnicuiseur : placer le plat à 150° pendant 50 minutes. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster !

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