Un granola simple et bon

Cette recette est issue d’un super livre : « Recevoir en bio » de Cléa (éditions La Plage). Il m’a été offert par Natura Sense. C’est un site où vous trouverez de nombreux articles qui vont des deshydrateurs aux blenders en passant par des livres orientés vers une alimentation saine et bio. Cet ouvrage en fait parti !

C’est donc avec plaisir que j’ai découvert ce livre qui regorge d’idées simples et bonnes. Parmi celles-là, on peut citer des recettes salées comme des lasagnes aux épinards et graines, le tout associé à de la menthe et du fromage de chèvre ; des recettes sucrées-salées, telles que la tarte linzer chèvre et figues et aussi des recettes sucrées, comme le gâteau amande framboise et ce granola !  Alléchant, non ?

Et pour une première recette, je vous propose le granola de Cléa. Simple, bon et je dirais même sain !

Alors qu’est-ce qu’on attend pour le préparer, c’est parti …

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Source : Recevoir en bio de Cléa aux éditions La Plage

Pour un grand bocal :

250g de compote de pommes – 50g de miel – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 150g de flocons d’avoine – 50g de graines de courge – 50g de graines de sésame – 50g de graines de tournesol – 100g d’amandes entières – 2 cuillères à café de cannelle en poudre – 75g de figues séchées

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la compote avec le miel et l’huile d’olive. Mettre à chauffer sur feu très doux. Le but est simplement de liquéfier l’ensemble pour faciliter le mélange.

Rassembler les autres ingrédients (sauf les figues) dans un bol. Verser le mélange de compote dessus et mélanger pour recouvrir uniformément les fruits secs et les graines. Etaler sur du papier cuisson et enfourner our 35 minutes. A mi-cuisson, je vous conseille de mélanger/retourner le granola dans le four pour ne pas brûler l’une des faces.

Laisser refroidir sur plaque avant de mettre dans un bocal hermétique. Il peut se conserver une semaine sans problème !

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