Une boisson chocolat blanc au whisky (Bataille Food#41)
Voila un thème original pour ce premier défi de 2017 !
Rappel : La bataille Food c’est un défi initié par Jenna du blog Bistro de Jenna. Le dernière édition a permi à Marie de Cooking & Bon Appétit de céder le flambeau à Aurore de Aurore’s Bakery. Cette dernière a don été bien inspirée ! Elle souhaite que nous réalisions une boisson chaude et réconfortante pour affronter l’hiver !
Réconfortante, elle l’est cette boisson ! En effet, c’est accompagnée de chantilly chocolat que je vous la propose. Et le chocolat c’est bon pour le moral ! Alors je continue dans ma lancée chocolatée avec une boisson tiède au chocolat blanc, café et rhum.
La chantilly se prépare en avance alors que la boisson se fait au moment de la dégustation : à vous de tester, les arômes sont intéressants.
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Source : recette de Craquounette
Pour 6 à 8 verrines :
Chantilly chocolat (la veille) : 100g de chocolat noir – 60g de lait – 150g de crème à 30%M.G.
Couper le chocolat en petits morceaux.
Faire chauffer le lait et le verser en trois fois sur le chocolat. Comme précédemment, il faut remuer énergiquement entre chaque ajout. Réserver.
Monter la crème au batteur électrique et l’incorporer délicatement à la ganache au chocolat noir. Réserver dans une poche à douille jusqu’au lendemain.
Boisson (avant la dégustation) :
150g de crème – 100 g de chocolat blanc – 30g de crème de whisky Baileys – 6g d’extrait de café
Hacher le chocolat blanc.
Dans une casserole, faire bouillir la crème. Verser sur le chocolat blanc en trois fois. Mélanger entre chaque ajout. Ajouter ensuite la crème de whisky chauffée (pour ceux qui n’aiment pas l’alcool en particulier) ainsi que l’extrait de café. Mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse et homogène. Couler dans les verrines et attendre que la préparation soit tiède (soit quelques minutes) pour dresser la chantilly dans chaque verrine.
Miam, miam !
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Participants du jour :
Bistro de Jenna – Keskonmangemaman – Le repaire des ventres faims – La femme à tête de choux – Graines de faim Kely – Grain de sel et gourmandise – Petite cuillère et charentaises – Cook a life! by Maeva – Marie Balthasart (non-blogueuse) – By acb 4 you – Marie by Food –
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Whouaou! bien vu, très belle recette, bravo!
Bises
Lova
Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Bonne soirée à toi !
jolie participation, bravo !
Cool, merci.
Un dimanche après-midi devant un bon film… et au coin du feu si c’est possible!
Ah oui, en voilà une bonne idée !
Bonsoir, joli chocolat et original… Le whisky se marie bien avec le chocolat noir, avec le blanc je n’ai jamais essayé encore… Merci ! J’en profite pour te souhaiter une belle année gourmande ! valérie
A tester alors. Moi je trouve que c’est sympa aussi avec le chocolat blanc. Bonne soirée et merci pour le commentaire.
Meilleurs voeux également, que l’année soit gourmande !
Hummmm. Chocolat / créme de whisky ça donne envie et ça rime 😉 Bonne et heureuse année !
Cool il n’y a plus qu’ s’y mettre. Pas très longue en plus cette recette !
Bonne soirée et meilleurs vœux également.
tu va me faire aimer le whisky avec ta recette gourmande ;-)))))
Jolie présentation !
Ah, chouette ! Je dois dire que, moi non plus, je ne suis pas fan d’alcool mais là, ça fait son effet ! Bonne soirée.
Gourmande et originale ta recette! C’est une délicieuse idée pour affronter le froid ^^ bises.
En effet, elle est bien de saison. Elle pourrait faire penser à un grog ! Mais en meilleur 😉