Crumble aux prunes et muesli

Pas trop le temps de se lancer dans un dessert à 36 composantes ? Il vous reste toujours l’option crumble. A toutes les saisons et avec tous les fruits, il se réinvente à l’infini.

C’est une variante aux prunes que j’ai confectionnée. Mais bon, je ne peux pas m’empêcher d’ajouter un peu d’originalité, alors ce sera un crumble avec du muesli. Je l’ai choisi le moins sucré possible (raisins secs et graines de courge) puisque notre crumble contient déjà pas mal de sucre.

Au final, le résultat est satisfaisant, nous l’avons dégusté tiède puis frais. C’est une histoire de goût bien sûr mais je vous avoue une petite préférence pour la version fraîche. Le crumble adoucit les prunes et amène ce côté croustillant et croquant qui me plaît tant.

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Source : Craquounette

Pour 4  ramequins :

4 belles prunes – un peu de cassonade

Laver et éplucher les prunes si vous le souhaitez. Les détailler en quatre quartiers et couper chaque quartier en 3. Disposer dans les ramequins et saupoudrer légèrement de cassonade.

Crumble au muesli : 20g de beurre pommade ou de margarine – 20g de cassonade – 20g de poudre de noisettes – 20g de farine – 20g de muesli – une pincée de cannelle (facultatif)

Mélanger les ingrédients dans l’ordre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Émietter sur les prunes et cuire à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir un peu avant de servir si vous ne voulez pas vous brûler. Ce crumble se déguste aussi bien chaud que froid !

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