Des pâtes au cacao !

En ces temps de confinement, un grand nombre d’entre vous doit recourir régulièrement aux pâtes. Peut-être commencez-vous à vous lasser ?!

Le défi de la Bataille Food 78 a pensé à vous :

Petit rappel sur ce défi culinaire :

– La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et sonadministratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

–  voici la page Facebook de la Bataille Food

– La précédente marraine de la Bataille Food #76, Viviane du blog “Quoi qu’on mange” a choisi l’administratrice de “la gourmandise est un joli défaut” pour cette édition.

Je trouve que l’idée des pâtes est particulièrement adaptée en ce moment.

Pour épater vos papilles, j’ai opté pour une recette originale : les pâtes au cacao. Le cacao est présent comme une épice, il apporte de l’amertume. On peut agrémenter cette recette de bacon ou de lardons pour obtenir un plat complet. J’espère que cela va vous plaire !

 

Source : recette de Nathalie N’guyen

Pour 2 personnes :

150 g de torsades – 60g de parmesan râpé – 15g de cacao en poudre (non sucré) –  une pincée de piment d’Espelette

Cuire les pâtes en retirant 2 minutes au temps de cuisson indiqué par le paquet. Conserver un peu d’eau de cuisson (environ une louche).

Les deux minutes de cuisson manquantes vont être réalisées à la poêle.

Dans une poêle, faire revenir les pâtes dans un peu d’huile, ajouter aussitôt l’eau de cuisson et le cacao. Bien mélanger pour que les pâtes soient enrobées.
Terminer en parsemant le parmesan et le piment d’Espelette (il va booster le côté chocolat).

Variante : vous pouvez commencer par faire revenir quelques lardons dans la poêle avant de faire revenir les pâtes et les réserver pour le service.

Liste des participant(e)s à cette nouvelle édition:

Christelle, “La cuisine de poupoule”

Chantal, “un grain de sable ou de sel

Viviane, “quoi qu’on mange

Valérie, “1,2;3, dégustez

Michelle, “Plaisirs de la maison

Delphine, “Oh la gourmande

Sylvie, “La table de Clara

Jacre, “Recettes de Jacre

Yolande, “Les petits plats de Patchouka

Ponpon, “Miamponpon

Thithoad, “Les délices de thithoad

Isca, “La cuisine d’ici et d’Isca

Lina “Le chaud patate

Dyen, “Dyen’s kytchen

Natly, “Une cuisine pour voozenoo

Muriel, “recettes de Mumu

Samar,”Mes inspirations culinaires

Aurélie, “J’ai toujours aimé le jaune moutarde

Miss douceur, “Comme une envie de douceur

Virginie, “Ça sent pas un peu le brûlé là?

Natalia, “Sucre et épices

Chris, “La cuisine facile de Chris

Vanessa, “Popote de petit bohnium

Catalina, “Le blog de Cata

Carole, “Ramène la popotte

Craquounette, “Craquounette avenue

Julie et Aurélie, “Graine d’épices

Plume et prose,”Plume et prose

Alex, “Le bon labo

Hélène, “keskonmangemaman

Christine, “le blog culinaire pause-nature

 



32 réponses à “Des pâtes au cacao !

  • ça c’est original au moins!!
    bonne journée

  • Gourmandise
    3 mois ago

    Pour prendre des forces avant le footing !

  • Voilà qui est très original
    Bonne soirée

  • patchouka67
    3 mois ago

    très très original !

  • alors ça c’est original et tentant!!!! merci pour ta participation et gros bisous

  • Valérie Filhol
    3 mois ago

    Superbe idée d’utiliser le cocao en épices.
    Mon foie gras au chocolat est divin donc je connais .
    C’est une participation originale pour le défi, bravo !
    Belle soirée et à bientôt
    valérie 123degustez

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Foie gras au chocolat, miam, tu aiguises ma curiosité !
      A bientôt.

  • C’est tout à fait original !

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Oui, on ne rencontre pas souvent ce plat.
      Bonne journée

  • La curiosité me pousse à tester pour goûter !!
    Une belle idée pour changer.
    Bonne soirée

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Ravie de ton commentaire. J’espère que la recette te plaira. Bonne journée.

  • que ça doit être bon, à tester

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Oui, à tester ! J’espère tu seras contente de cette découverte. Bonne journée.

  • Super idée d’utiliser le cacao pour son amertume. J’utilise souvent le café comme épice et après ta recette j’ai tout à fait l’envie d’essayer le cacao associé ao bacon. Merci pour l’inspiration. Effectivement, ça change ! Bravo.

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Super ! C’est une association à tester en effet. Merci pour ton commentaire. A bientôt.

  • J’ai toujours entendu dire que le chocolat et le piment font très bon ménage. Votre recette doit être délicieuse, je suis intriguée par cette recette il faudrait que je saute le pas c’est peut-être mon prochain coup de coeur culinaire. Merci pour ce précieux partage.

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Oui, chocolat et piment ça fonctionne très bien ; j’avais fait une recette de brownie comme ça et c’est sympa. J’espère que cette recette de pâtes sera à ton goût. Bonne journée.

  • J’ai dans ma collection d’épices, un mélange des Epices Roellinger pour en saupoudrer les noix de St Jacques ou les poissons blancs mais j’avoue n’avoir jamais eu l’idée d’en épicer les pâtes. Je retiens l’idée, je ne doute pas que cela soit délicieux !
    Belle journée. Viviane

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Super, ma recette est source d’inspiration !
      Bonne cuisine alors et à bientôt.

  • Une assiette de pâtes originale, merci du partage bon jeudi

  • Originale cette recette sucrée salée! Elle attise ma curiosité, il faudra que j’essaye ça, le goût être intéressant.

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      A tester en effet. Merci pour ce commentaire et à bientôt.

  • Une vrai découverte ta recette de pâtes au cacao, brabo!

    • adminCraquounette
      3 mois ago

      Ce fut une découverte pour nous aussi. Ça change vraiment. Bonne soirée.

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