Récap. des bûches pour les fêtes

Aujourd’hui, je fais un article bilan sur les bûches de fin d’année. Les années passent et je commence à avoir pas mal de recettes.

Du coup, je me suis dit que vous seriez contents d’avoir tous ces choix sous les yeux pour piocher une idée. Surtout, n’hésitez pas à m’envoyer les photos de vos réalisations.

Alors c’est parti pour un petit tour au pays des gourmands…

Je commence par les envies de chocolat (“Ah, tout de suite ? “, me direz-vous ! Oui, je rentre dans le vif du sujet, il ne faut pas y aller par quatre chemins. ;)).

  • voici l’état de choc : chocolat et fruits rouges se marient à la perfection. Croustillant, moelleux, fruit et mousse au chocolat… il y a tout ce qu’il faut dans cet entremet.
  • puis les bûchettes façon opéra à la clémentine. L’agrume apporte la fraicheur au dessert mais on conserve les parfums classiques : café et chocolat. Par contre, pas de crème au beurre pour moi.
  • vous trouverez aussi du café et du chocolat dans celle-ci mais cette fois, c’est la touche de whisky qui fera la différence.
  • pour les amateurs de sensations fortes, voici la bûche au chocolat fumé avec quelques poires, du caramel et un biscuit au sarrasin.
    Elle a du caractère !

Poursuivons avec les fruitées :

  • en commençant avec une bûche pistache, caramel et poire. Miam, miam. Un délice.
  • ensuite, pour les plus pressés, je vous invite à tester ce sapin qui allie le coing, le pain d’épices et une crème citron. Super bon et du plus bel effet.
  • pour combler les envies de voyage, je vous propose une association originale : yuzu et cèdre. Dessert équilibré, il ravira et réveillera les papilles
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  • si, au contraire ; vous avez envie de douceur, ce petit champignon aux poires et amandes devrait vous ravir. Bien sûr, vous pouvez changer la forme et faire un montage en cercle.
  • La recette de cet entremet aux fraises et à la fleur d’oranger est plus classique mais plutôt sympa.
  • Enfin, pour ceux qui veulent épater la galerie et jouer à “quel est l’ingrédient mystère ? “, je pense que la bûche citron et fenouil est faite pour vous.

J’espère que cette promenade sucrée vous aura mis en appétit. A bientôt.



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