Biscuits “healthy” au chocolat

Pourquoi “healthy” ces biscuits ? Parce qu’ils répondent au thème de la battle food 68 lancé par “J’aime pas la salade“. C’est Léa qui a trouvé cette fameuse idée après avoir été sollicitée par la précédente marraine : Marie de United Colours of Macarons.

Revenons à nos biscuits : ils sont sans beurre, sans margarine, bref sans les classiques matières grasses ! Une aubaine après les fêtes, n’est-ce pas ? Je vous livre donc cette recette qui vous permettra de vous régaler sans complexe. Tout moelleux et très chocolatés, ils feront le régal des petits et des grands 🙂 .

Avant de commencer, n’oublions pas le petit rappel sur le défi qu’est la Battle Food : c’est un défi entre blogueur(se)s autour d’un thème choisi. Il a été créé par Carole du blog Sunrise over sea et existe depuis 6 ans déjà. Une marraine est élue à chaque édition et elle choisit un nouveau thème.

Source : recette de Craquounette
Pour une dizaine de biscuits :

50g d’avocat bien mûr – 35g de sucre complet – 25g de cassonade – un filet d’extrait de vanille – 30g d’oeuf – 30g de cacao en poudre – 70g de farine – 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude – 50g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 150°.

Mixer l’avocat avec le sucre complet, l’extrait de vanille, le cacao et l’oeuf. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène. Ajouter ensuite les autres ingrédients (sauf les pépites de chocolat) et mixer à nouveau par à-coups. Il faut simplement que la pâte se forme, voilà pourquoi il est inutile de mixer longuement. Terminer en incorporant les pépites de chocolat à la main. Il ne reste plus qu’à former les boules de pâte !

Prélever de la pâte à l’aide d’une cuillère et former une petite boule dans la paume de la main. Déposer cette dernière sur du papier cuisson et l’aplatir légèrement sur le dessus. Poursuivre jusqu’à épuisement de la pâte en disposant les biscuits en quinconce et espacés.

Enfourner pendant 8-10 minutes à 150°.

Les participants sont : AnaÏs Encore une lichette – Carole Ramène la popotte – Hélène Keskonmangemaman – Catalina Le blog de Cata – Fabienne Famoh – Delphine Oh, la gourmande de Del – Marie United Colours of Macarons – Aurélie J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Poppy Poppy Seed Chanel – Craquounette Craquounette avenue – Lic Aussi délicieux qu’un gâteauAnna Love Food & Travel – Valérie 1,2,3 Dégustez – Clara La table de Clara – Florence Une Maman Puissance 4 – Silvie Citronelle et Cardamomehttp://lechaudpatate.comhttp://alatitecuillere.fr/



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